• 《禽蛋孵化新本事》pdf

    孵化禽蛋

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      禽胚发育照蛋标准 无论哪种禽蛋,若采用天然孵化 的禽胚发育的形态特征 (即“禽胚发 育照蛋标准彩 图”,以下简称“彩 图”)作为制定、检 验和控制孵化进程的依据,即可提高孵化率、健雏率,降低热 源消耗,简化孵化操作手续;同时也可净化孵化环境,有效地 利用胚蛋的代谢热。 一 、照蛋标准 图解 生产实践证 明,凡是“高产 ”的孵化批次,其禽胚发育都符 合“彩 图”标准 的;凡是违背照蛋标准“低产 ”的孵化批 次,一旦 按照照蛋标准重新制定孵化制度,孵化率和健雏率即可提高。 因此,掌握天然孵化禽胚发育的形态特征,并应用到孵化制度 上,是解决禽蛋孵化技术的关键。 “彩 图”是 以白来航鸡蛋的胚胎逐 日发育标准长相绘制 的。深色蛋壳没有这样清晰,但照样可 以按其特征掌握。鹅、 鸭、火鸡的胚胎发育比鸡蛋略慢,其相应胚龄同样可 以参照鸡 胚 发 育标 准 。无 论 鸡、鸭、鹅 蛋 ,因 品种 所 属 蛋用、肉用、兼 用 和同一品种的大蛋、小蛋及蛋壳厚度之间的差异均反映在 “合 拢 ”期 上 ,约有 天之差 ,但 出壳期之差异是不大 的 。由此可 见,掌握胚胎发育照蛋标准是很重要 的例如 ,火鸡孵化期为 天,其照蛋标准图解参考鸭蛋。但有番鸭血统的胚 蛋孵化期要适当延长 ,其胚胎发育标准需要按 出壳期进行类 推下面举例说明类推方法。例如, 鹅蛋孵化 天 出 壳 。为便于计算,出壳期 以 天计 ,则: 出壳期 “合 拢 ”期 “合 拢 ”期 “起 眼 ”期 其他发育标准也可 以按照本计算方法进行类推 。对于新禽 品 种 ,只要 知道 出壳期 ,用 此 方 法 也可 以计 算 出“合 拢 ”期、“起 眼”期,这样能比脱离禽胚发育标准来制定孵化制度更容易发 现 问题 。当然,有条件地选择抱性强的抱禽,系统地观察其胚 胎发育全过程,修正、完善其类推标准,则更具有科学性。 初学者应首先结合照蛋,对照“彩 图”,熟悉禽胚发育全过 程 的形态 长 相 。对 于“蚊 虫珠 ”、“钉 壳 ”、“起 眼 ”、“边 口发硬 ”、 “发边 ”、“合 拢 ”、小 头 亮 的程 度、“封 门”、“斜 口”、“闪毛 ”等 长 相都要逐一掌握,并掌握受热充血的形态特征。 鸡、鸭、鹅蛋胚胎发育简介见 附录一 。 二、照蛋标准的掌握 胚胎发育到 中、后期 ,即使孵化机温 差不大 ,但是 ,由于 强、弱胚蛋本身代谢热的不同,以及大蛋、小蛋等因素的差异, 均反映在胚胎发育的快慢上 ,但程度是不一样 的。若胚蛋质 量好,差异度就小。但是,胚蛋不可能完全相同于发育标准, 反映在从 出壳到结束不可能在半天之 内就结束 。对于鸡胚发 育到 天 后 鸭 胚 天后、鹅胚 天后胚胎发育标准 的掌 握,若此时 以上 的胚蛋 已符合“彩 图”标准,约 比“彩 图”标准快 天,不到 的胚 蛋 比“彩 图 ”慢 ,但 不 超 过 天 ,则认为定温是适 当 的 。以鸡胚 天、鸭 胚 天 、鹅 胚 天照蛋观察为例 ,此时有 以上的胚蛋符合“彩 图” 标 准 ,约 的鸡胚象 天、鸭 胚 象 天 ,鹅 胚 象 天 ,即 比“彩 图 ”标 准 快 天,不到 稍慢,则定温是适当的。又 以 “封 门”照蛋观察为例,此时有 以上 的胚 蛋“封 门”(鸡 胚 为 天 、鸭 天 、鹅 天 ),约 的胚 蛋 已达“封 门”标准(鸡胚 为 天 、鸭 天 、鹅 天 ) 的胚蛋未达“封 门”标准(鸡胚为 天、鸭为 天 、 鹅 为 天 ),就属定温适 当。为使发 育快 的在 出壳前不致于 “早产 ”,就 需要较大幅度地 降低 出雏温度 ,待大批雏禽 出壳并 从机 内提 出,机 内代谢热下降,然后再将 出雏机温度 上升约 。出雏温度先低后高,可以控制发育快的禽胚不致于 “早 产 ”,又能兼顾到发 育慢 的,不但减少弱雏率 ,还可 以提 高 出壳 的整齐度 。 在入孵 的第 批 ,由于对禽胚发育是否符合“彩 图”标 准心 中无数 ,为 了掌握“看胎 ”标准 ,要求在前期“看胎 ”的基础 上鸡 天、鸭 天 、鹅 天 ,(没有把 握可提前 到鸡 天 、鸭 天 、鹅 天 )务 必抽 样“看 胎 ”。因为此 时 期禽胚发育快慢或受热充血不但容 易区分 ,而且在发育不太 慢或不过热的情况下,仍可以补救的。在前批出壳正常后,以 后同样要控制胚胎发育,要求 以上禽胚符合“彩 图”的标 准,约 偏快,不到 偏慢 。出雏温度 以先低后高为 宜。 禽胚发育的条件 在 电器孵化 中,只要掌握温度、通风、翻蛋三大要素 ,必要 时运用湿度、凉蛋、孵蛋位置等辅助因素,就完全可 以控制禽 胚按天然孵化的规律发育,获得满意的孵化效果。 一 、温 度 温度是孵化的主要因素,然而,如何制定适当的温度以控 制禽胚发育,成为掌握整套孵禽新技术 的关键 。要控制适当 的温度 ,就要掌握“看胎施温 ”技术 。 看胎施温 为有助于理解 “看胎施温”,先用育雏定温来说明。凡掌 握育雏技术要点的,都会根据雏鸡行为动态来 “看鸡定温”。 如雏鸡“吱吱”叫、挤成一 团,表 明温度偏低 ,需要升温;雏鸡 张 翅喘气 ,表 明温度偏高,需要 降温;雏鸡散布均匀或休 息安静 , 则表 明温度适中。同样, “看胎施温”就是围绕禽胚发育的标 准特征来调节温度 。人工孵化 的整套技术包括两个方面 :一 方面揭示胚蛋发育成为雏禽全过程 的形态长相 ,从而在未出 壳之前(孵化过程 中)有必要“看胎 ”时,对 照“彩 图”随时通过 照蛋,就可知道胚胎发育是否正常;另一方面,从技术上解决 各种孵化机具控制禽胚正常发育的施温方法 。概括地说,就 是 以禽胚发育的照蛋标准作为制定、检验与控制孵化温度 的 依据 。通过“看胎 ”,制定 出适合本机 型、一定室温条件 下相应 的孵化温度:通过“看胎 ”,检验用温是否适 当。 在对所用 的孵化机具、相应 的禽种制定出适当温度 的基 础上 ,一般是可 以不 需要“看胎 ”的。只要上批 蛋 出壳正常 ,而 孵化条件又相对稳定,本批出壳肯定正常。在对入孵前禽种特 性或对本孵化机的性能一时不太熟悉,或孵化条件变化,或上 批 出壳不 正 常 时才 抽 样“看胎 ”,甚至 需要 天 天“看 胎 ”。每 次 “看胎 ”需 分钟左右,观察其是否与 “彩 图”标准相符 。因 此,只要掌握照蛋标准和施温方法,就能够控制禽胚发育。电 器孵化用温制度可分为恒温和变温两种 。 恒温孵化:对于种蛋来源少,或者室温偏高,宜分批 入孵 ,采用恒温制度孵化 。如 以 万枚蛋容量 的电孵机来 说,每隔 天才有 枚蛋,不可能一次孵满 箱 ,宜 采用恒温分批入孵。在室温偏高时,即使种蛋来源充足,也采 用恒温孵化为好 。因为室温过高,整批孵化的中、后期代谢热 势必过剩 (在尚未解决胚蛋代谢热的最佳利用之前),而分批 孵化能够利用代谢热作热源,既能减少 自温超温,又可以节省 能源 。我 国古老 的“炒谷孵化法 ”,是 以“老蛋 ”的代谢热作“新 蛋 ”的热源(“老 蛋 ”指 中、后 期 的胚 蛋;“新 蛋 ”指孵 化 前 期 的 胚 蛋 )。 恒温孵 化 ,将“新 蛋 ”和“老蛋 ”间隔放置 ,这样可使“老蛋 ” 过剩的代谢热被 “新蛋”利用。否则,造成同一温度下 “新蛋” 温度偏低、“老蛋 ”温度偏高而影 响孵化率 。 ( 变温孵化:对于来源充足的种蛋,宜整批入孵,这时, 孵化器 内胚蛋的胚龄都是一样的,宜用阶段性的变温制度 。因 为胚胎 自身产生 的代谢热,随着胚龄 的增加而增加 因此 ,前 期温度定高些,中、后期温度低些,其实就是 降温孵化 。 整批禽蛋入孵之所 以不宜采用恒温制度 ,是 因为整箱 同 一胚龄的胚蛋,中、后期代谢热高,容易引起 自温超温。为避 免增加凉蛋等降温措施,整批入孵用变温制度孵化是合适的。 在室温偏 高,种蛋充足 时,用恒温分批孵化;室温偏低 ,虽 种蛋充足,宜采用变温孵化。分批孵化,每台机 内同时装着多 批胚蛋 (同一机 内至少有 批 以上的胚蛋),入孵和照蛋都要 打开箱 门。在室温低的季节,频繁开箱,使箱内温度下降,重 新升温不但耗 电量大,也影响胚胎发育,况且此时过剩的代谢 热尚不多,而整批孵化操作也比之分批孵化方便 同一禽种,不同室温、不同电孵机的保温性能及 电热瓦数 等都会直接影响到胚胎的发育。而 “看胎施温”技术是按照禽 胚发育规律作为制定温度标准 的。无论孵化条件怎样变化 , 只要禽胚发育规律不变 ,则 比之 固定恒温更能发挥高产 、优 质、低耗的孵化潜力。即使在孵化室有空调的条件下,不同禽 种、不同孵化机实际定温也不可能是相 同的。因此, “看胎施 温 ”所用 的恒温 是在保证禽胚按规律发育的同时,吸取恒温 能兼顾分批入孵 的特 点而制定 的。具体地说,所谓恒温 已不 是固定的恒温,而是在确保禽胚正常发育前提下,在相应的季 节里的相对稳定的温度 。表 是 鸡 、鹅 蛋 的孵 化 的施 温 方 案。 孵化温度:以孵鸡蛋为例,如使用八角架式 电孵机, 入孵室温约 ,种 蛋不多时,参考表 ,则 天定温方 案可用恒温 (室 温 ,介 于 之间,定温先 偏高些,用 。因为胚胎发 育快 ,中、后期 降温 比后期升温 主动些 )。如果种蛋充足 ,则采用变温孵化 , 天用 天 天 。这 个 施 温 方 案 适 当 与 否,关键在入孵 的第 批 ,从第 天起 ,每 隔 天抽查胚胎 发育情况(每次抽查约 枚 蛋 ),并 结合“头 照 ”、“二 照 ”,了解 鸡胚蛋发育全貌来摸清箱温性能。如胚胎发育快,表示所定 温度偏高,需适 当降温:胚胎发 育慢 ,表示温度偏低 ,需适 当升 温;胚胎符合 “彩图”标准,表示温度适当。通过观察第 批 的孵化情况 调整出适合本机型、本品种和相应室温条件下 的温度 ,按照“恒 中有变 ”的施温规律(室温上升或下 降 箱温约下降或上升 )来 掌握 。室 温 高 达 时 ,胚 蛋 在入孵前已开始发育,故孵化机降温的幅度可略大些,一般为 为确保出雏温度不能过高, “二照”最好在转入出雏机时 进行。这样,既可 以剔除死胚蛋,对胚胎发育后期活胎、死胎 更易区分,并可减少死胚蛋对出壳雏禽的污染,有助于提高照 蛋效 率 。同时 ,通 过“二 照 ”,还 可 了解 胚 胎 发 育情 况 ,有 利 于 孵化机和 出雏机下一步的定温 。若鸡蛋胚龄为 天 转 入 出 雏机 ,标准长相约 达 小“闪毛 ”标准 , 以上 的胚蛋达 “斜 口” 以下的胚蛋气室倾斜度 不 明显,则认为孵化期 的温度是适当的。若下批室温相对稳定,该孵化期可仍按原 积温值定温 。倘若不少 天的胚蛋才达 天长相 ,表 明定 温偏低,则下批 天积温值应加 。若 当 时 气 温 下 降幅度稍大,则约加 ;倘若不少 天的胚蛋已达 “闪 毛 ”标准 ,表 明发 育偏快 ,则下批孵化期 的积温值 下 降约 。如气温上升幅度稍大,则下降约 当胚胎发育正常时,一般 出雏期鸡蛋胚胎定温 发育快的批次为 ; 发 育 慢 的 批 次 为 。出 雏 机定温除考虑胚胎发育快慢和室温高低外,尚需结合 出雏量 ① 正 常 升 降温 一 般 为 每 次 , 非一次升降温。 指胎位正常前提下的气室倾斜度 。若直接关系到胎位 的孵蛋位置不正 , 即使温度适 当,气室一般不倾斜,“平头蛋 ”多。 定温 。对于出雏机层数在 层 的,出雏量大 ,定温偏低 些 :出雏量少 ,定温高些 。待鸡 出壳约 、 水 禽 出 壳 约 ,并抓 出机后 ,可升温约 。若种蛋优质,胎位正常和 出雏机 性能 良好 待完全出壳后一次性抓 出雏鸡更好 。对于 一次性抓出雏禽,出雏后期不能升温,并加强值班制度 。若雏 鸡有张嘴喘气 的现象,表 明温度过高,代谢热过剩 ,则加大 通风量 ,箱 门稍开大些;若用冷却装置 降温 的,定温可下降 无 论鸡、鸭、鹅 蛋 ,“封 门”后 至 喙 尚未进入 气室(俗 称“起 嘴 ”)之 前 ,此 阶段温度 不宜过 高 。蛋温高 ,要采取凉 蛋措施 降 温 。因为此阶段尿囊血管逐渐萎缩 ,肺呼吸 尚未开始 ,温度 高,则胚胎容易闷死在壳内,弱雏率增多,待肺呼吸开始后至 大批出壳时,因代谢热大,引起蛋温高,有助于提高出壳的整 齐度 。如果后期发育尚慢,不宜升温过高,只能延迟半天至 天出壳;若后期升温过高,则积温值急剧增加,严重影响健雏 率,孵化率也低。 总之,只要是第 批入孵,首先应根据机型 (蛋架车式电 孵机 也不例外)、禽种以及室温,大致制定施温方案。这个 施温方案,可 以参考本地区的同禽种、同类型孵化机的施温方 案 ,再结合“看胎 ”,必要 时加 以调整 ,就可 以制定 出一套符合 禽胚发育规律的施温方案。施温的共 同特点是 “早春偏高、夏 季 偏 低、出壳偏 低 ”。 胚胎积温 胚胎积温的提 出: 年代初期,在借鉴 国外恒温孵 化制度的同时,通过验证 “三起三落”孵化制度得出在适当温 ①保温性能强 ,电热瓦数大的电孵机,在相近室温的条件下,定温 比表 低 度范围内,无论用 “三起三落”变温制度、或逐阶段降温制度、 或恒温制度孵化,尽管施温制度各异,但是,只要在相应的发 育阶段,各组胚蛋温度累积值相同,那么,相应阶段各组的胚 蛋发育标准则相似 。试验结果表 明,温度高低直接影响到出 壳迟早和雏禽的质量,也反映出一个受精蛋从萌动、发育到按 时 出壳 ,其实质在于积 累一定的有效温度 ,即积温。只有制 定的温度符合禽胚发育的规律 ,并在相应发育阶段与出壳期 累积 的温度适 当,达到相应禽种 的孵化期积温 ,鸡蛋才会在 天、鸭蛋在 天 、鹅 蛋 在 天按时 出壳。偏离最适积温 (偏高或偏低 ),引起 “早产”或出壳推 迟,影响孵化率和健雏率。所谓最适积温,就是符合禽胚发育 标准规律的累积温度 。它可有效地控制禽胚正常发育。 ( 胚胎积温值的计算:禽胚发育规律最本质的积温,是 通过计算最优孵化批次的平均温度 ,即胚蛋相应发育阶段与 出雏阶段 的平均温度而确定的。我们把孵化 小 时 的 平 均 温度称为积温值,也称 日积温,各禽种 由入孵至出壳期的日积 温之和称为积温。至今,鸡、鸭、鹅蛋孵化所用的积温分为孵 化与出雏两个时期的积温。为便于计算,将 作为基数 。 其计算公式如下 : 孵化(出雏 )期积温值 式 中, 第 次实 际定温; 第 次实 际定温 第 次实 际定温; 第 次用温天数 第 次用温天数: 第 次用温天数 鸡 、鸭 、鹅 孵化期为 ,出雏期为 可 以为 ,出雏 期 也可 以为 胚胎积温的应用 “高产 ”的孵化批次:有 的孵化成绩优异的单位并不一 定会“看 胎 施 温 ”,那 么 ,如 何运 用 其 积 温值 来确 保“高产、稳 产 ”呢 ?既然“高产 ”,首先 需要肯定其温度一定是符合禽胚发 育规律的。只要通过计算其积温值,即可找到 “高产”批次的 孵化与出雏 阶段 的最佳积温值 。若计算得到 天积温值 为 天 为 ,那么 ,本批在室温变化不 大的情况下,照用原温度;如果气温逐渐上升,上批出壳略有 提前,则本批可 降温 ,用 ;如 果气 温 下 降,上批 出壳推迟 ,则升温 ,为 。出雏温度 以不升高为 宜 。总之 ,通 过计算“高产 ”批 次孵 化与 出雏 阶段 的积温值 ,结 合室温,并参考上批的出壳时间,确定本批的孵化温度。 然而 ,不会“看胎 ”总是被动 的,这 主要 是 由于: 其“高 产”只能在固定的电孵机和特定的条件下才起作用,若调换孵 化机或改变地方,则情况就会发生变化。 用 固定温度 孵 化 ,在 室 温 高 时 ,非 凉 蛋、喷 水 不 可 ,否 则 ,不可 能稳 产 。而 凉 蛋、喷水等操作存在着耗 电量多和劳动强度大等缺点。 当 胚胎发育比标准稍快或稍慢,其实只要稍加调整温度,即可保 证“高产 ”。 中途孵化机出故障、或停 电、或新品种的种蛋、 或温度计玻璃管移位等 ,若仍用原固定温度 ,孵化率必将下 降。 ②“低 产 ”的孵 化 批 次:举 例 来 说 ,某 单 位“低 产 ”,在 胚 龄 天开始应用 “看胎施温”技术,经测定箱温发现,原定 温 实 际为 ,此 时胚 龄 天长相 已近 天发 育标准。经凉蛋 小时,并将温度降为 , 也 就 是 降 温 天“封 门”良好 。 天用 ,结果孵 化率大幅度上升 。那么,如何应用积温值来确定下批 的温度 呢?同样 ,先求积温值 天积温 值 计算得出 天积温值为 ,即 。考虑到胚龄 天是先凉蛋后降温的,下批孵化若室温变化不大 , 天 孵化温度用 天 用 。如果下批 出雏 期不用 ,而 用 ,这 样 , 天积温 高 出 ,那 么 , 除以 等于 ,则 天 孵化温度用 、或 ,则两批 积 温相 同。在 此施 温方案的基础上,通过 批“看 胎 ”,必要 时调 整 温 度 ,得 出 “高产 ”积温值后 ,便可按 照施温规律 掌握 。 此外 ,胚胎积温还可应用到鹅 蛋“头照 ”上 。为 了解 决“头 照 ”(第 天)后入孵工作量集中的矛盾,江苏省无锡县种禽场 将鹅蛋“头照 ”提前到第 天进行 。由于鹅胚蛋 天长相仅似 鸡胚 天长相标准,胚胎小,大批量照蛋不但费工,且效率不 高 。他们就在前期原定温 的基础上把温度再加高 促使鹅胚发育提前。 “头照”后降温,使 “合拢”期总的积温 值不变 。这样既提高照蛋效率 ,又不影响孵化效果 。该省溧 阳县食 品公司孵禽场 ,为 了提高孵化机具周转率 ,在室温约 时,鹅胚龄 天 、鸭 胚 天 、鸡 胚 天就提前上摊 。由 于上摊后 天 内蛋温不易上升,他们就适当提高入孵至 “合拢 ”期 的孵化温度 ,促使鸡 天 、鸭 天、 天 中胚胎 鹅 以上达“合拢 ”标准 ,“封 门”期不提前 ,按 时 出壳 ,获得较 好的孵化效果。 在孵化鹅、鸡蛋时,有少量鸭蛋需要入孵,而又没有小型 电孵机的情况下,利用鸭蛋温度介于鸡、鹅蛋之间的特点,前 期与鸡蛋同孵 ,中、后期与鹅蛋同孵 ,到 天照蛋检查时, 若鸭胚蛋发育 尚慢 ,可 以定时端 回鸡蛋孵化机 中补充累积温 度;如果累积温度偏高,即中、后期在鹅蛋孵化机 中鸭胚蛋发 育快 ,也可 以定时取 出凉蛋 。通过 批“看胎 ”,结合 出壳 情况,就可 以计算出鸭蛋孵化阶段与出壳阶段的积温值,从而 得出下批孵化应与鸡、鹅蛋分别同孵的天数。 胚胎积温 的应用 ,还可 以解决不 同品种 的禽种孵化所需 温度高低 的矛盾 。如新狼 山鸡 的孵化温度要求高 ,仙居鸡 的 孵化温度 明显低 。当然,不同品种单独孵化、单独用温最好 。 然 如果孵化量少或孵化机不足,也可采用同机孵化。对于 而, 同机孵化 的不 同品种的禽蛋,将需温高的禽种约提前 小时 入孵,若整批孵化宜放在孵化机的中、上部位,温度 以需温高 的胚蛋定温。当需温低的胚蛋在孵化中、后期发育快时,可提 前转入出雏机,提前降温。通过 批“看 胎 ”,结合 出雏 情 况 ,就可 以预见下批蛋在孵化机 中孵化 的天数 ,以及在 出雏 机 中应该确定的温度 。同样,同一品种中大蛋孵化温度在 “封 门”之前 比小蛋需温高些,蛋壳厚 的在“封 门”之前 比小蛋需温 也高些。如果孵化量大,应单独孵化。 室温与箱温的关系:在室内尚无空调的状况下,即使 计算 出高产孵化批次的积温值后 ,如果不结合季节来确定箱 温,就会造成禽胚过快或过慢的发育。室温低,入孵和照蛋后 进入箱 内空气 的温度也低些,致使在相应孵化期 内胚蛋的有 效温度偏低,只要适当提高定温,才能达到相应的积温,否则, 出壳推迟 。若室温高,入孵和照蛋后升温必然加快,超前累积 封门 ”前 ,用 温 偏 向鸡 蛋 ,“封 门 ”后 用 北京 鸭、樱桃谷 鸭、狄 高鸭在接 近“ 温偏向鹅蛋;肉卵兼用型麻鸭用温介于鸡、鹅蛋之间;绍鸭、康拜尔鸭用温偏向鹅 蛋 。 到 其 积 温 ,导 致“早 产 ”。因此 ,室温 高 ,箱 温 定低 些;反 之 ,箱 温定高些。这样,在不同季节都能控制禽胚按规律发育。 施温规律 恒 温孵 化:鸡 蛋 天的,恒温孵化施温方案原定 孵化 日积温值为 出雏期为 ,结果会 出现下面 种情况。 ①胚胎发育正常:抽样 “看胎” 天 出现“蚊虫珠 ”, 天“起眼”, 天“边 口发硬 天“合拢 ”, 天小头亮 部与“彩 图”标准相似, 天“封 门 ”,表 明 天的施 温方案是适 当的。 天 用 那 么 , 与 就分别作为本机型在一定室温条件下孵化鸡 蛋时孵 化阶段与出雏阶段 的积温值 。只要得 出本批次积温值就可 以 确定下批孵化与出雏两阶段 的孵化温度 。只要下批孵化条件 相对稳定,出壳肯定会正常。 ②胚 胎发 育过 快 :蛋孵 化至 天时卵黄扩大,近 天时 似“钉 壳 ”标 准 ,表 明温度 偏 高 ,原孵 化 温度 为 需下降 ,以后每隔 天 抽 样“看 胎 ”。若 天小头亮部与 “彩 图”标准相似, 天 “封门”,表明所降的温度是适当的, 则本批 天的积温值为 天积温值 下批室温在变化不大的情况下, 天定温为 这主要是 由于第 批入孵升 温要 比第 批 冷 箱 升 温 快 ,用 是合适 的。 ③胚 胎发 育过 慢 :蛋孵 化至 天 时“蚊 虫珠 ”不清 楚 ,或 到 天时卵黄扩大,才接近 天时的标准,且卵黄明显,转动 自如(不“钉 壳 ”),则表 明温 度偏 低 ,应 升温 ,待 胚 胎 达 正常长 相后再 降温 。如上升 应每 隔 天就要抽样 “看 胎 ”,必 要 时 天 天“看 胎 ”,直 至 天尿囊“合拢 ”正常 ,且血管 稍加粗 为准 。因此 ,只要将 天温度之和除以 就可 以推算出 天的积温值 。 天积温值 计算出 天的积温值为 ,即 后 ,此 值可供 天的定温参考 。由于前期入孵冷箱升温慢 ,而 前期代谢热不如中、后期大。在 中、后期室温变化不大的情况 下, 天 的积温值用 。第 批室温基本稳定, 天的积温值用 。为 了保证 同机 内第 批 胚 蛋 天积温值 同为 就不能孵化到 天才转入 出 雏机降温 。以每 天入孵一批新蛋计算,第 批胚龄 天 用温为 ,比第 批 的积温值 累积温度高 出 那 么 ,第 批在 天转 入 出雏 机 用 (表 变温孵化 :对于整批入孵 的施温方案 , 天 为 天为 天为 ,结果也 同样会 出现 种情况:胚胎发育正常,可按原方案施温;胚胎发育过 快 ,即胚龄 天的胚蛋卵黄 已扩大,近 天的标准,则温 度 应等到第 天才下降,在第 天检查后就应降温;如胚胎发育 过 慢 ,胚 龄 天的胚蛋则需升温 ,待胚胎发育正常 后再降温。 同样,只要计算出第 批孵化与 雏期的积温值, 下批次的积温值即可确定。 若第 批室温上升,出壳期略有提前,这时已发育到中、 后期的第 批胚蛋,需在原定的基础上降温增加 (第 天开始一般降温 ,增 加 ,即总 降温 。若室 表 不同胚龄、批次与孵化温度的关系 温上升 幅度较大 ,中、后期 降温可加 (即总 降温 。倘 若第 批室温相对稳定,只计算 出第 批孵化期的积温值, 天的积温值 比第 批 积 温 值 定 温 高 天用其 积 温 值 ,中、后 期 天 )比其 低 ,这就是第 批的施 温 方案 。对 于整批 孵 化整 个 孵化 期也可 用 两 阶 段 的变 温 方 法 。 以 天积温值为 为例 ,则 天 为 第 一 阶 段 ,积温值为 天 为 第 二 阶段 ,积 温 值 为 天出雏期积温值为 , 出 壳 同 样 正 常,但用三阶段的降温方法,前期积温值加 ,有 助 于 提 高 “头照 ”的效率 。 电器孵化与平箱孵化:两者施温方案差异较大,这与 平箱孵化需要打开箱 门操作,且没有鼓风装置,各筛蛋之间温 差较大有关 。因此在定温度时既考虑到操作中热的散失,又要 兼顾 到孵化 前期 用提 高顶 筛温度 来 弥补 中筛位置 蛋温之 不 足,故平箱孵化的定温 比电器孵化要高。两者定温虽然不同, 但其胚胎积温相 同仍为其本质 ,以达到控制禽胚按 “彩图”标 准发育。 不 同机型的电孵机 同用 孵化 ,其 出壳 日期是不一 样 的。室温低时,八角架式 电孵机雏鸡 的出壳期延至 天 , 而在室温高的季节 ,滚筒式 电孵机在第 天 就 可 出 壳 。这 是 由于滚筒式 电孵机保温性能好 ,且通风量小,虽然两者孵 化定温均为 实际蛋盘 间的温度 (即小气候 )是不相 同 的。滚筒式 电孵机孵化 的胚胎积温值高,八角架式 的积温值 低 ,因此 ,在室温低 时,其定温对滚筒式 电孵机是合适 的,八角 架式内的胚胎积温值就偏低:反之,室温高,滚筒式电孵机仍 用 ,必然超前累积到其积温 ,致使“早产 ”。 二 、通 风 胚胎发育前期 ,气体代谢微弱 ,进、出气孔 需全部关 闭;胚 胎发育至 中、后期,特别是后期,气体代谢 旺盛 ,通风量宜逐渐 加大 。蛋的多少和入孵形式对通风量 的要求也存在差异。 国外新型 电孵机是 以氧和二氧化碳含量作为控制通风量 的依据 ,要求 天的含氧量为 ,二氧化碳为 天的含氧量为 、二氧化碳为 在 国内目前尚未普遍应用仪器测定的情况下,用红、绿指示灯 作为控制通风量 的依据 ,可 以获得 同样 的效果 。一般 以红灯 亮表示 电热加温 ,绿灯亮表示 电热停止加温 。红灯常亮 电热 通 电,说明通风量大,需减小通风量这时可将进、出气孔紧 闭。有人担心进 、出气孔紧 闭后 ,氧气 的供给如何解决?其 实 ,既然红灯常亮不熄 ,表示冷空气进入机 内的流量仍然不 少 。以利用水银热胀冷缩作为控温接点的导 电表为例 ,倘若 达到确定温度后,没有新鲜空气对流进入机 内,水银是不会冷 缩的,此时红灯就不可能指示通 电。因此,既然红灯亮就表示 水银冷缩,必然就有新鲜空气继续流入机 内;反之,绿灯常亮, 电热加热停止,要加大通风量。 在绿灯常亮的情况下,除进、出气孔全部打开外,还要将 孵化箱 门略开些,若箱 门略开后绿灯仍常亮,则需将箱 门再开 大些。红灯和绿灯交替亮熄,表示通风正常。 以红、绿灯指示通风量,一方面要求控温装置及 电热瓦数 功能必须正常,否则,红灯亮表示超温或控温装置失灵,也可 表示其 中一组 电热 中断。另一方面导 电表或控温仪 的探头不 宜放置靠近通风孔的部位,因近通风孔,通风量相对增大,造 成红灯常亮,从而不能代表机 内空气的流通情况。 在通风量的掌握上,要注意两种情况:一种是随着胚龄增 大,通风量逐渐加大,即使对于保温性能差的孵化机,在室温 不高、入孵量不多、红灯常亮 的情况下 ,也如此掌握;另一种是 当室温过高,孵化机 内胚胎代谢热过剩,即使绿灯常亮不熄, 不能仅仅满足于孵化箱的进、出气孔全部打开增加通风量,而 忽视 了箱 门略开 以加大通风量 的作用 。这两种情况 ,前者 由 于加大冷空气进入机 内的流量 ,从而扩大机 内的温差影 响胚 胎发 育 的均 匀度 ,致使 胚胎不“合拢 ”、不“封 门”的 比例增 多, 耗 电量也增高;后者则导致代谢热过剩,引起 自温超温,轻者 胚蛋受热充血,重者胚蛋热死、闷死数增多,使胚胎早期成活 率下降。因此,通风量控制是否适当将直接影响耗电量、孵化 率和健雏率 。 三 、 翻 蛋 翻蛋角度 通过翻蛋,可 以避免胚蛋内部胚胎、卵黄 、卵 白与蛋壳之 间粘连 ,有助于胚胎 的运动 ,并使胚蛋受热均匀 。表 说明翻 蛋角度与孵化率的关系 。 表 翻蛋角度对孵化率的影响 生产实践证 明,适当加大翻蛋角度 ,有利于胚胎发育 ,特 别是水禽蛋 。翻蛋角度增加 ,能使竖放 的鸭、鹅蛋的禽胚发育 的“合拢 ”率、“封 门”率 在相应 的时期 内有 明显提 高 ,但加 大角 度 ,由于蛋架重心下倾 ,故切 防蛋架 “翻筋斗”。为有助于胚蛋 运动,孵蛋之间留有一定的间隙,在翻转时可以听到胚蛋之间 相互碰撞时的轻微响声,间隙不宜留大,以防翻转时散黄或血 管震 断 。 对于首次使用电孵机的单位,担心翻蛋时蛋盘脱出,或整 ,造成翻蛋角度偏小 。有 的过分依赖 自动翻 个蛋架“翻筋斗” 蛋,当 自动翻蛋装置失灵后,若没有及时检查或不注意观察翻 蛋 次数 ,“头 照 ”时发现 有大量 的“钉 壳蛋 ”、“血 圈蛋 ”,中期 不 “合拢 ”、不“封 门”的胚 蛋增 多 ,孵 化率 受影 响 。某 单位 不注 意 前期翻蛋,孵化率下降达 以上 ,粘胶 的弱雏也特别多。其 实在蛋盘安装时,只要按规定安装 ,翻蛋时翻到规定 的角度 是安全 的。有 的孵化箱在空箱翻蛋时翻蛋角度正常,但 当装 满蛋后翻转时整个蛋架似波浪式地颤动 ,此时若翻蛋速度过 快 ,胚 蛋震动过大 ,导致散黄、血 圈等死胚蛋增 多,其解 决方法 是使整个蛋架的重心做到平衡。 江 苏 省 常 熟 市 食 品公 司孵 禽 场 曾将 翻 蛋 角 度 加 大 到 。为 防止孵蛋滚落 ,蛋盘上加盖盘 。但 由于胚蛋的大小 不同,小蛋和盖盘之间存在着 间隙,当翻到 时 ,小蛋受 震 ,结 果造成散 黄 蛋、血 圈蛋 ,内壳膜被震破 ,死胚 蛋增 多 。因 此,翻蛋角度应加大,但大小应根据具体条件而确定。 翻蛋次数 在翻蛋次数方面,国内外报道各不一致 。有每隔 小 时、 小 时、 小 时、 小时翻蛋一次的。表 说 明每天翻 蛋 次对孵化率的影响。 一般来讲 ,翻 蛋角度大 ,翻 蛋次数宜少:翻蛋角度 小,翻蛋 次数宜多些。鹅蛋要求翻蛋角度大,鸡蛋比之小,鸭蛋翻蛋角 表 翻蛋次数对孵化率的影响 度介于鹅 、鸡蛋之 间 。只要温度适 当,鸡蛋孵化至第 天后 可 以不翻 蛋 ,仍可获得与翻 蛋 同样 的孵化 效果 。表 是翻蛋 天数与孵化率的关系 。 表 翻蛋天数对孵化率的影响 四 、辅 助 因 素 在正常情况下,温度、通风、翻蛋是禽蛋电器孵化的三大 要素。三者关系密切,缺一不可。但是,辅助因素湿度、凉蛋 和孵蛋位置等对禽胚发育也有重要作用 ,即对禽蛋孵化率高 低产生较大的影响。因此,熟练地掌握和运用这些人工孵化的 辅助因素是十分重要的。 湿度 无论 国内或 国外,在有鼓风装置 的电孵机孵化禽蛋时,用 补加水分来提高湿度,以减少蛋内水分的蒸发,一直认为是必 要 的。否则 ,认为湿度低、胚 蛋减重大 ,就会产 生“粘 胶 ”,造成 出壳困难,并严重影响早期雏禽 的生长发育。 年代末期,国外对孵化期间湿度的要求出现了 “前低 后 高 ”或“前 高 后低 ”的现 象 。如 )报道 ,孵化前 期湿度约 左右,后期当 胚 蛋 啄 壳 时 湿 度 提 高 到 )报 道 ,孵 化 期 间 天湿度为 ; 天为 ; 天为 ; 天为 ;当 天开始大量啄壳时,停止出雏器 内水 分的供给,待第 次抓出约 出壳雏鸡后,重新接通供水 系统,控制在低湿度条件下出壳,一直到孵化结束。 湿度与孵化率:禽蛋孵化时湿度对孵化率的影响,国 内外一直认为是肯定 的。近几年来 ,在禽蛋孵化 的科研和实 践 中发现 ,在温度适 当的情况下,湿度对孵化率无直接关系 (表 。在雏禽生长发育方面 ,不加水组 日龄 增重、成 活率 与加水组无显著差异 ( ,且达到与抱鸡孵蛋相似 的 效果(表 然而,当孵化温度控制不当,造成孵化温度偏高,却能使 不加水组啄壳部位呈现干枯状,出现孵化率比加水组低, “助 产 ”数增多的现象(表 不加水孵化还 具有省 电的特 点 。在干燥 的北方约节省 的电,潮湿的南方节电也有 左右 。表 是不加 水与加水组的耗 电量 比较。 表 温度偏高时不加水组与加水组 的孵化率 不加水不是绝对的。代谢热过剩,加水可辅助降温。水禽 蛋至 出壳时,还可起滑润作用和减少“助产 ”数 。鸟类孵化属不 加水孵化,湿度随环境变化而变化北方的抱鸡孵蛋期间,其上 午湿度为 ,而晚上的湿度有时高达 ,一天平均 相差 。试 验证 明 :天然孵 化胚 蛋减重 雏禽早期生长 发育与湿度无关系可循 (表 、表 。正如 )指 出 “孵化机 内的相对湿度,往往不是蛋内水分蒸发的指征,因 为还有许多因素可 以影响 。”其实不加水孵化并非等于禽胚 机体能离开水分,即湿度,这与演化过程中禽蛋本身含有足够 表 不加水与加水孵化时的耗 电量 比较 的水分能满足胚胎 的发育是有关的。表 列举 了鸡 蛋在 不 同季节 的含水量,表 是同批孵化时各类胚蛋减重情况。 ( 不控制湿度孵化 的优点: ①省 电、省水 。不加水之所 以节能,这与水的导热性是 直接相关的。机 内不加水后 ,一方面 电热丝之热不致于耗费 在水分蒸发上,另一方面可减少胚蛋代谢热的传导与散发。在 一般室温条件下,不加水孵化至中、后期胚蛋的代谢热完全足 够孵化热源之用 。在 尚未解决 自动控制通风量 以利用胚蛋代 谢热作孵化热源的最佳应用之前,可先用人工调节通风量,利 用胚蛋代谢热进行 自温孵化,具体掌握方法如下: 关 闭 电热 ,鼓 风 机 正 常 鼓 风 。例 如 要 控 制 的温 度 为 则在 范围内进行人工控温,每隔半小时 检查一次温度,如温度表为 则表示通风量大,可将通 风孔开小些;如温度表为 则表示通风量不够,代谢 表 天然孵化胚 蛋减重和雏禽早期生长发育 (二 ) 注 : 由于 鸭 已失 去 抱 性 ,狄 高 鸭 蛋 的 数 据 是 以鸡 代 孵 胚 蛋 减 重 的 数 据 热高,可将通风孔稍开大些,也可以通过机 门开启大、小进行 控温。一般午后气温属上升期,若机温正常,则机门应稍开大 些,防止 自温超温;午夜以后,气温属下降期,若这时机温正 常,机 门稍开小些,防止温度偏低 。 ②节省控湿装置 。试验证 明:鸡蛋不加水孵化雏鸡 的 “助产 ”数与加水孵化相似 。 年 月底,江苏省海门县种 鸡场在孵化爱拨益加 ( 鸡 )鸡蛋转入 出雏机 时,关 闭 出雏机 “加水 控湿 ”系统 ,出壳前湿度为 ,到出壳时湿度才逐渐上升,然而,入孵蛋孵化率仍然达 到与不控制湿度相 同的 的孵化率 。据 报道,低湿度条件下孵出的雏鸡绒毛干燥快,可 以立即进行雌 雄鉴别,且育成鸡其生活力和生产力均好,然而鹅蛋在出雏机 中 “助产”数增多,这与水禽蛋啄壳至出壳与鸡蛋不同,长达 小时左右 。蛋壳啄破后保水性能下降,鼓风散湿时间长 , 啄壳部位的绒毛往往已被吹干还未出壳,必然 “助产”数增多, 若将 出壳湿度提高到 ,也并不能得到 良好的孵化效 果 。湿度 过 大 ,虽“助 产 ”数减 少 些 ,但 是 出壳时 间延 长 ,啄壳 部位绒毛不 易干燥 ,影 响了及 时“助产 ”(因为绒毛未干一般是 不宜“助产 ”的),结果 闷死在壳 内雏禽数增多。 ③有利于净化孵化环境 。不加水孵化 ,即不控制湿度孵 化可 以净化孵化环境,减少湿度对孵化机的腐蚀,延长孵化机 的使用年限,还可减少臭蛋率。 凉蛋 只有禽胚发育受热充血,凉蛋才作为孵化的要素之一。不 根据禽胚发育规律盲 目地、机械地凉蛋,会使发育慢的禽胚发 育受阻, 同时也加大了耗 电量和劳动强度。 凉蛋 的作用 :抱鸡孵蛋,由于抱鸡每天都要 出窝排 粪、采食,因此认为凉蛋是必不可少的。但是,凡抱性强的抱 鸡,不是每天都 出窝排粪、采食,且凉蛋时间也是很不一致 的。 室温高,胚胎发育到中、后期,抱鸡频繁地站立凉蛋;室温低, 到中、后期若将窝中垫草减薄,凉蛋次数明显减少,甚至不凉 蛋。因此,抱鸡本能地凉蛋与否取决于蛋温的高低,并不是一 定要凉蛋,即凉蛋要根据禽胚发育标准 (即蛋温的高低)来确 定 。 水禽蛋虽然脂肪含量高,中、后期代谢热大,但只要禽胚 发育正常,不必进行凉蛋。胚胎发育正常,不必凉蛋;胚胎发 育慢 ,不但不能凉蛋,还需升温 胚胎发育受热充血,必须采取 凉蛋的补救措施。凉蛋是降温和加大通风量的有效措施。 ( 凉蛋方法:凉蛋时先将 电热关闭,箱门打开,鼓风放 温。在室温不高时,为避免下部蛋温过凉,箱 门宜开小些,使 机 内温度控制在 左右 ,持续 小时,然后启开 电热, 重新定温。在室温偏高或孵化机通风不 良时,只能将一盘盘 蛋端 出凉蛋,必要时喷水降温 。在胚蛋受热充血还不严重 的 情况下 ,凉蛋 降温及 时,对孵化率、健雏率将起到补救作用;如 果胚蛋已严重受热,凉蛋效果甚微。 除胚蛋受热充血需采取凉蛋措施外,当控温装置失灵而 引起超温,或胚蛋代谢热过剩导致蛋温过高,就需要关 闭电 热 ,打开箱 门,鼓风凉蛋 。由于偶遇停 电,鼓风停止 ,代谢热聚 集在孵化箱上部,在室温高时,即使高温的胚蛋已调到下层, 往往蛋温仍然“烫眼”,此时就需抽 出蛋盘置在室 内凉蛋,必要 时喷水降温。此外,少量的水禽蛋与鸡蛋同机孵化时,由于鸡 蛋需温高,水禽蛋需温低 ,“头照 ”后也须将水禽蛋定时抽 出凉 蛋同一禽种 ,大蛋和小蛋同机孵化 ,小蛋到中、后期也需抽 出凉蛋。凉蛋时间随着胚龄增长而逐渐加长、次数逐渐增多。 “头 照 ”至 拢 ”期每 天 凉 蛋 次 ,“合 拢 ”至“封 门”期每 天 次,“封 门”后每天 次 。室 温 低 ,凉 蛋 时 间短 ;室 温 高 ,凉 蛋 时 间长每 次凉 蛋约 分钟 ,少则 分钟 ,多则 小时。炎热地区凉蛋时间更长些。 水禽蛋与鸡蛋同机孵化,定温以鸡蛋禽胚发育为标准,因 此正确掌握凉蛋时间与次数 ,是关系到水禽蛋孵化成绩好坏 的关键 ,因此第 批孵化必须结合禽胚发育情况作好凉蛋时 间和凉蛋次数的记录,然后,根据记录确定下批凉蛋的时间与 次数,必要时稍加调整,以控制同机孵化不同禽胚的发育。 还有这样 的情况需要凉蛋,如某单位 已经停止孵化一段 时间,而临时决定孵化一批禽蛋。在室温低、种蛋来源不多的 情况下,为防止中途停 电的影响,施温方案可用变温,即 “前 高 ”、“中平 ”、“后 低 ”的孵 化 制 度 。当该 批 禽 蛋 已孵 化 近“合 拢”期时,又临时决定在 同机再孵化一批禽蛋,此时的定温应 以新入孵的第 批禽蛋为准 。 孵蛋位置 根据鸟类 (包括抱鸡 )孵化的孵蛋位置,来制定电孵机 内 孵蛋时的位置是科学的。 啄壳部位:一般来讲,孵蛋位置与啄壳部位有关。入 孵禽蛋的钝端 向上 ,则 在钝端啄壳 ;锐端 向上 的,则 在锐端啄壳 。但是,凡在锐端啄壳的胎位,均属胎位不 正。凡胎位不正的胚蛋,啄壳比正常提前,出壳时间延长,特 别是水禽 蛋 ,“助产 ”率也高 ,后期死胎率增 高 。如果错过适 时 “助产 ”,即使 出壳,必定是弱雏 。 )胚胎发育: 世纪 年代末期 ,江苏省苏州市食 品 公司家禽孵化繁殖场的科技人员在观察鹅蛋竖放 (钝端 向上 ) 之所 以 “合拢”率低时发现,主要与胚胎浮贴气室端有关。至 年 代初 期 ,对 鹅 蛋 竖放(钝 端 向上 )、斜 放(钝 端 向上 )和平 放 进行 了进一步地试验研 究,揭示 了孵蛋时禽蛋 的位置不仅与 胎位 有关 ,而 且与胚胎 发 育、孵化 率、健雏 率均 有关(表 表 孵蛋 (鹅蛋)位置与胚胎发育、孵化率的影响 注:翻蛋角度正、反方向各 从表 看 出 ,竖 放 孵 蛋 的“合 拢 ”率、“封 门 率均低于斜 放、平 放 。由于 竖放“合 拢 ”率“封 门”率 低 ,表 明胚 胎 发 育不 正 常 ,也就必然影响到孵化效果 。 啄壳部位 总是在孵蛋竖放 的上端 ,这主要是 由于卵黄密 度 比卵 白小 ,而胚盘密度又 比卵黄小 。由于胚盘密度较小,在 照蛋时观察到 ,竖放 的孵蛋的胚胎一直浮贴在胚蛋的顶端 ,因 此,钝端向上必然在钝端啄壳,锐端向上必然在锐端啄壳。 “合 拢 ”率低也是 由于胚胎浮贴顶端 ,且尿囊从顶端 向锐端伸展 的 距离 比平放 、斜放要长 。尿囊伸展的距离加长了,导致有些弱 胎 蛋就不容 易“合拢 ”。 竖放之所 以“封 门”率低 ,除与胚胎浮贴顶端有 关外 ,还 与 竖放孵蛋锐端 的卵 白聚集在锐端有关 (图 。这是 由于羊水 卵 白从浆羊膜道输入羊膜囊 、胚胎进入吞食 卵 白阶段 时 ,竖 放 的胚 蛋不如平放 的胚蛋呈水平方 向容 易进入羊膜囊 中,以 致影响了弱胎蛋的 “封 门”率 。倘若要观察羊水卵 白输入羊膜 囊 的形态特 征 ,可在鹅胚龄 天、鸭 胚 龄 天 、鸡 胚龄 天 ,煮熟胚蛋 解剖 便可清楚地观察到。 图 孵蛋竖放和平放对锐端卵 白和浆羊膜道形态 的影响 (羊水卵 白指从浆 羊膜道进入 羊膜囊 中的卵 白。本示 意 图是煮熟胚蛋 的形 态 ) 孵蛋竖放 ,禽胚对卵 白的吸收受到影响,而卵 白具有粘 性 因此未被吸收的卵 白粘胶禽胚的绒毛,造成雏禽胶毛率增 高 。在翻蛋角度不大的情况下 ,虽然禽蛋钝端 向上竖放 的孵 化率 比斜放、平放低 ,但 是,胎位不正 的现 象较少 ,同时孵蛋竖 放还具有增加容蛋量 的特点。鹅蛋竖放 比之平放容量可增加 ,鸡蛋可增加 翻 蛋角度:鸟类(包括抱鸡 )孵 蛋位置 是平放 的,但 由 于其 窝边是倾斜 的,故处在窝边 的孵蛋是斜放 的。在天然孵 化过程 中,无胎位不正的现象, 的在孵蛋钝端啄壳 。在 电孵机孵化时,加大竖放孵蛋的翻蛋角度,同样可获得天然孵 化的效果。如将入孵的北京鸭蛋竖放,把翻蛋角度的正反方 向 加大到 。加大翻蛋角度后 ,与孵化率 、健雏率直接相关 的 “合拢 ”率、“封 门”率 比之翻 蛋角度 时 明显 好 转 翻 蛋 角 度加大后,即倾斜角度加大后,竖放的孵蛋胚胎发育的形态特 征相似于斜放孵蛋胚胎的形态特征 (图 )。 图 不同翻蛋角度对竖放孵蛋形态 的影响 表 加大翻蛋角度后孵蛋的竖放与平放的孵化率 (鸡蛋) 孵蛋平放 的出壳整齐度 比竖放差 ,主要是 由于平放 出现 的胎位 不正现象 。胎位不正是与 固定孵蛋位置 的蛋盘铁 丝定位不合适 ,翻蛋时使孵蛋钝 、锐端不是保持水平方 向的, 而是每 次翻 到一定角度时锐端高过钝端,导致胎位不正。 当翻蛋角度加大到 时,孵蛋竖放 的达到了平放 的孵 化效果,但是,由于平放 的 尚有 左右的胎位不正,故达不 到象天然孵化 的在钝端啄壳的胎位 。在孵化过程 中, 若按传统的 翻蛋角度 ,会有部分竖放孵蛋在锐端出现不 “合拢 ”现 象 ,不“合拢 ”面积鹅 蛋 比鸭 蛋大 ,鸭蛋 比鸡 蛋大 ,而 孵 蛋平放 的“合拢 ”率、“封 门”率 比之竖放 的要 高 。因此 ,翻 蛋 角度 小 的,“头照 ”后平放;翻 蛋角度大 的,孵 蛋应竖放 。 此外,激光、声音和种蛋的清洁度,对孵化率也有一定的 影响。激光具有促进胚胎血液循环、改善新陈代谢、提高弱胎 蛋的孵化率等作用。对于近亲交配而出现的弱胎,通过激光, 也可能获得满意 的效果。 在天然孵化过程中,当雏鸡在壳内开始 “阴叫” (即啄破 内壳膜进入肺呼吸阶段)后,此时抱鸡频繁发出咯咯的呼声。 等根据抱鸡发 出的呼声频率 ,制成频率为 的 “孵蛋鸡”放入抱鸡窝内,认为可以调节雏禽出壳的 整 齐度 。因此 ,“阴 叫”开 始 后使 用“孵 蛋鸡 ”可 能有 助 于提 高 弱胎蛋的出壳率,但音量不能太强。 对于孵化 的种蛋,孵化前应进行消毒 。大型种鸡场在集 蛋后尽快进行种蛋的消毒工作 。消毒时可用 的二氧 化氯或 的新洁尔灭温水溶液喷雾蛋面进行消毒 ,效果 较好。 电器孵化法 电器孵化法就是利用 电器孵化机 ,并施加一定的禽胚发 育所必需的条件而进行 的人工孵化 。其 中温度 、通风和翻蛋 是孵化所必需的不可缺少 的条件 ,在上述条件不能控制在适 宜的范围内时,才采用湿度、凉蛋和孵蛋位置等其他条件来加 以调节,以便使其达到正常范围之内,使禽胚的发育按照 “彩 图”标准进行 。 一 、孵化前 的准备工作 温度计的校对 在孵化开始前,校对温度计是一项必不可少 的工作 。在 尚无条件按常规进行校对 的单位 ,可在 电孵机 中按下述步骤 进行: 用 支标准 的“ 型孵蛋温度计,先固定在 电 孵机离玻璃 门约 厘米 的架子上 ,为便 于观察 ,架子离地 约 米,倘若没有标准温度计,可用本单位经常用来定温的温 度计为准。 ( 将校对 的温度计在其玻璃管 的刻度上作一记 号,以备与标准温度计比较。当出现误差时,可 以以记号为准, 准确地移动温度计进行调整。 用夹子将校对 的温度计和标准温度计夹在一起 ,然 后,把导电表或控温仪调在约 ℃的刻度上 ,启开 电动机和 电热,升温进行校对 。升温结果若标准温度计读数为 这时,要校对的温度计会出现 种 情 况 。 第一,与标准温度计度数相同,即两者没有误差。取下校 对的温度计时,为防止玻璃管移动,用聚酯胶带将玻璃管粘贴 固定在铁皮底板上 (粘贴时尽量与玻璃管之间不留空隙) 第二,若 比标准温度计高。例如高 ,也就是校对 的 温度计为 。当将温度计上 的玻璃管取下时,用钉子 固定在玻璃管尖端 的铁皮小孔上 ,然后将原点在 上的 记号对准 移动 (铁皮上的小孔若不扩大,玻璃管就不 能移动 ),接着用聚酯胶带贴紧便可 。 第三,若 比标准温度计低 。例如低 ,也就是校对 的温 度计为 。仍按照上述 的过程 ,将取下 的校对 的温度计 上的记号对准 移动,接着用聚酯胶带贴紧。 在校对过程中,为了达到较高的准确性,必须将校对温度 计和标准温度计夹在一起 。当重复校对时,若发现前后两次 校对值有误差,则必须应重新移动玻璃管进行校对 ,一直到 前后两次的差距在允许 的范围内为止 。校对准确后用聚酯胶 带固定玻璃管 。校对玻璃管上 的记号不宜过大,否则会 出现 的误差。 为观察温度计上 的玻璃管是否移动 ,江苏省无锡市食 品 公司家禽繁殖场在 的温度范围外,统一在某刻度 上标一较明显的记号,若记号偏离原刻度,表 明玻璃管移动, 就必须及时观察,寻找移动的原因,及时调整孵化定温。 导 电表(或控温探头 )位置 的安置 凡导电表 (或控温探头)安放在近通风孔的,应重新安装 在远离通风孔和近风扇旁侧的机顶部位,这有助于借助通、断 电来掌握通风量。同时,凡导电表全部置在孵化机 内,而在机 外通过旋钮带动导 电表 的磁钢套进行调温不灵敏时,应在机 顶钻孔,将调温磁钢套露出机顶外,这样,既可以避免打开机 门调温,又可提高调温效率。对于新制造的电孵机,导电表宜 置在机体旁的中部。在 中部开一扇小门,以备伸手入 内调温。 为防止水银受局部冷空气的影响,小扇 门的内部呈匣状,匣内 仅露 出调温用 的磁钢套即可 。上海市金桥养鸡场仿照收音机 调谐的方法,把磁钢套放在导电表上进行调温,简便易行,效 果 良好 。 此外,凡是电动机和电热同一开关的,应分开各自 单独控 制,以便当代谢热过剩时,可关闭电热进行 自温孵化,或出现 超温 时,关 闭电热,开启鼓风机凉蛋。 试温 先检查一下导电表,即将磁钢套顺时针转动时,表 内 螺 帽可 随之上升(表示升温 ):逆 时针转动 时,螺帽可随之下降 表示降温 ),表示该导电表正常 检查后将导电表 (或控温 仪 )调节在 的刻度 上 ,然后插入 电孵机 内安装在 导 电表 的固定孔 中,接着将检查正常的控温装置安装上 ,在开机运 转过程 中,发现控温、鼓风、翻蛋装置 尚不正常时需及 时修 理。 在定温时必须注意,导电表或控温仪仅作为升、降温的控 温开关使用 ,定温应 以“ 型温度计为准 。当入孵确定 温度用 时,试温时机 内“ 型温度计会 出现 种 温度:一是正好 断电,与确定温度相符,这时拧紧导电 表磁钢套上的止定螺丝,固定其温度;二是低于 断电, 这时,顺时针方 向旋转磁钢套 ,使 电热加热,升高温度 ,控制在 断电;三是温度为 时尚未断电,可关闭电热 (鼓 风不关 ),使温度 下 降,待 降到 时启开 电热开关 并 逆时针方 向旋转磁钢套,使其断电 ,待 温度 调 节 准 确 后 ,将 止定螺丝拧紧,固定其温度 。开机运转约 小时一切均正常, 便可入孵 。 统一 电孵机 的风 向,在 倒、顺开 关上贴上“单 ”、“双 ” 标号 。逢单 日所有 电孵机风 向朝前转 ,而逢双 日就倒换风 向 朝后转 。入孵后若 固定某风 向,机 内左、右边 的温差小,倒顺风 向后反而加大了温差,这时不必隔天倒转风向,应酌情倒转。 孵化机的基 本要求 在取材容易和制造简便,并顾及其经济性的前提下,还应 达到如下要求: 孵化箱升温要快,温差要 小,耗 电省 ,安全性能好 ,维 修简便。 )保温性能、通风性能要好,既能利用胚蛋代谢热进行 自温孵化,又能利于净化孵化环境。 为增加 电孵机 的容蛋量 ,翻蛋角度既能满足在孵蛋 竖放的条件下达到平放的孵化效果,又能兼顾在偶尔停 电 (或 停机排除故障)时的操作管理,以尽量不受或少受损失。 如果能解决胚蛋代谢热的最佳利用方法 ,并研制 出利用 电脑按照禽胚正常发育进行 自动控制 的电孵机 ,这不仅可大 大地提高劳动效率,而且可提高孵化率。 二 、孵化 时室温 的调节 目前常年孵化的大型孵化场为数 尚少 ,中、小型孵化场较 多,而 中、小型孵化场的室温调节就显得较为

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    2019-10-06 10:39